значения слова перекаливаться в толковых словарях русского языка:
“
перекаливаться
несов. 1) Закаливаться слишком сильно; портиться от сильной закалки. 2) Накаляться, нагреваться слишком сильно. 3) Калиться слишком сильно; портиться от сильного каления. 4) Страд. к глаг.: перекаливать.